할라피뇨(Jalapeño)는 멕시코가 원산지인 

고추 품종으로, 

매운맛과 아삭한 식감을 함께 가진 것이 

가장 큰 특징입니다. 

최근에는 국내에서도 강원도 등지에서 재배되고 있으며, 

장아찌나 피클, 다양한 요리에 많이 활용됩니다.

강릉미담에선

강릉에서 생산되는 할라피뇨 고추를 이용하여

"저염 할라피뇨고추장아찌"를 만들었습니다

전통방식 그대로

고급양조 간장, 설탕, 식초 등의 적당한 배합으로

저염 장아찌 입니다

방부제, 발색제를 전혀 사용하지 않은

깔끔한 장아찌 입니다

입맛없을 때 밥반찬으로

국수 같은 면요리 혹은 죽요리 먹을 때

고기 구워먹을때

캠핑갈때...

다양하게 즐겨 보세요